黒みつ作り

畑にあるサトウキビを収穫し、黒みつを作りました！

搾りたてのサトウキビジュースは青緑色。

グツグツ煮ながら丁寧にアクを取り除きます。

9時間煮詰めて完成！

色もここまで変化します。冷ますとトロンとした蜜になります。

できた黒蜜はおやつや料理に活用していきます♪